料理帝国アルメニア

アルメニア共和国Republic of Armenia
フランスにはおいしいものがたくさんあって、フランス料理やフランス菓子に魅力を感じるのは、フランスというブランド力もあるし、当然のことだと思いますが、忘れてはいけないのがアルメニア共和国。
色々と料理やお菓子の歴史を調べていくと最後に辿り着く国。つまり、アルメニアが発祥の料理やお菓子が、思いのほか多く、日本には大抵、フランスのものとして紹介されています。その料理やお菓子の歴史について書いてある本をみても、フランスにはトルコから伝わったお菓子としてまでしか紹介されていません。トルコ料理の有名な物もアルメニア料理からきているものがあるのですが、それも日本では、トルコ料理として紹介されているにとどまります。そのため日本では、アルメニアの知名度がとても低いです。でも、そのトルコに伝えたのがアルメニア。そういう料理やお菓子がたくさんあって、特に手間のかかるものほどアルメニアから来ています。料理にかける情熱が、相当に強いのではないかと感じます。
アルメニア料理はいまや、世界中に広まっていて、料理で世界を制覇した料理帝国、と僕は勝手に思っています。
パティシエである以上、知名度は低いけれど、少なくとも一度は訪れてみるべき土地だと思っています。
でも、政情不安と、お金が無い(笑)２つの問題が僕の前に立ちはだかっていて、もう少し様子を見て情報を集めてから旅行してみたいと思っています。実際問題として、情報が少ないので今行っても見たいものが見れない様な気がします。
じっくり情報を集めて、数年以内に一度訪れてみたい国です。